福井のTech countryさんとの協業による福井モノ作りプロジェクト第二弾。
今回は越前打刃物の増谷刃物 さんにお願いして刃型から製作してもらいました。
キャンプでも使い慣れた包丁を使いたい。
ナイフはちょっと敷居が高い。
そんな声を聞いて作った小振りな菜切り包丁です。
増谷刃物さんは職人さんが使う包丁よりも、家庭で使う包丁を代々作られています。
今回の包丁は家でも外でも使えるがコンセプトなのでピッタリ。
家庭用と言えども職人さんが1丁1丁ハンドメイドで作ってくれています。
ダマスカス鋼×菱目打ちで見た目もカッコ良く、もちろん切れ味も文句なし。
カバーは balticamber のヤンさんに作成をお願いし、素敵な作品に仕上がりました！
サイズ 全長245mm 幅38mm